Овощной салат с сыром фета

На этот раз у нас с вами довольно оригинальный, содержащий в своем составе, довольно известный сыр, лёгкий в приготовлении, свежий, хрустящий, я думаю понравится всем. Для справки: сыр фета это, появившийся в доисторические времена, считающийся греческим и на данный момент являющийся традиционным греческим, сыр белого цвета из овечьего молока, а также с добавлением козьего. Приготовление займёт у нас всего лишь 20 минут. А в одной порции имеем примерно 225 ккал, белки – 11 г, жиры – 15 г, углеводы – 19 г.

Что потребуется:

1 маленький кабачок
50 г руколы
200 г сыра фета
2 свежих огурца
4 ст. л. кедровых орешков
1 ч. л. сока лимона
2 ст. л. масла растительного
соль на свой вкус
молотый черный перец

Готовим:

Кабачки очистите, нарежьте кубиками и подрумяньте на растительном масле. Затем дайте полностью остыть.
Сыр нарежьте кубиками и перемешайте с кабачками. Руколу порвите на кусочки. Огурцы нарежьте тонкими кружочками.
Руколу положите на блюдо, вокруг выложите огурцы, внутри кольца поместите кабачки с сыром. Салат посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и посыпьте кедровыми орешками.