Ореховый соус из грецких орехов
✓ ингредиенты
1,5 стакана очищенных грецких орехов, 1/2 стакана гранатового сока (или 1 1/2 ст. ложки винного уксуса), 3/4 стакана воды, 4 зубчика чеснока, 3 ст. ложки зелени кинзы, 1/2 ч. ложка красного молотого перца, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1/2 ч. ложки имеретинского шафрана, соль.
✓ способ приготовления
1. Орехи, чеснок, соль тщательно истолочь. Добавить перец, измельченную зелень кинзы, хмели-сунели, шафран, вновь перетереть.
2. Полученную смесь развести гранатовым соком или смешанным с кипяченой водой винным уксусом.
