Окрошка с курицей

Куриное филе отварить в небольшом количестве воды, охладить, нарезать средними кубиками. Картофель сварить в мундире, яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Картофель нарезать кубиками. Огурец, редис и отварные яйца натереть на крупной терке. Все перемешать с добавлением горчицы, нашинкованных зеленого лука и укропа. Залить холодным квасом, подсолить по вкусу и подать со сметаной. Филе куриной грудки или бедер 400 г


Состав:

Картофель 200 г

Яйца 4 шт.

Огурец свежий 150 г

Редис 100 г

Горчица 50 г

Зеленый лук 80 г

Укроп 20 г

Квас 1 л

Сметана 100 г

Соль


Время приготовления – 35 мин

Калорийность – 51 ккал