Ода салу

Многие считают сало вредным и очень влияющим на фигуру. Существует много мифов, почему не нужно его употреблять в пищу, но сначала давайте разберемся, что же такое сало.  Это, как всем известно, животный жир. В переводе из словацкого «то, что садится на мясо».  А теперь давайте попробуем опровергнуть некоторые мифы.

1. От сала полнеют.
Если вы будете есть большими порциями, то и от простой овсянки можно набрать вес. На здорового человека дневная норма сала составляет 30 грамм, ну а если вы имеете чрезмерный вес - тогда 10 грамм. Всего этих несколько кусочков вам дадут энергии на целый день.

2.Сало - это сплошной жир
Это слово можно рассматривать под разными углами. Многие считают что жир – это чистые калории. В действительности это замечательная структура – подкожный жир, в котором уцелели клетки организма и активные полезные вещества. Возьмем к примеру арахидоновую кислоту, которая является  полиненасыщенной. Она очень важна для нашего организма, и встречается в продуктах очень редко. Именно она помогает понижать уровень холестерина в крови, нормализует гормональный баланс и участвует в строительстве клеток нашего организма, помогает правильно работать сердечной мышце и благоприятно воздействует на иммунитет. Также не стоит забывать, что большинство витаминов усваивается только в жирах.

3.Только растительные жиры являются полезными
Этот вопрос подробно изучают диетологи. Ими же было доказано, что те люди, которые регулярно употребляют и животные и растительные жиры более здоровы и активны. Для организма любого человека необходимо 10% полиненасыщенных, 30% насыщенных и целых 60% мононенасыщенных жирных кислот. И вот все это соотношение есть как раз именно в сале.

4. Сало с хлебом - не друзья
Как раз ржаной хлеб и сало дополняют друг друга. Именно такое сочетание позволяет лучше усвоиться этим двум натуральным продуктам. Конечно если вы страдаете избытком лишнего веса тогда от такой еды лучше отказаться.

5.Лучшая закуска - это сало.
Ну вот с этим конечно не поспоришь. Этот продукт не дает быстро опьянеть. А все из-за того, что жирное вещество обволакивает изнутри желудок и алкоголь не так быстро всасывается организмом.

 Сало является не только вкусной едой, но и лекарем. Если его употреблять с чесноком, то вы оздоровите свои сосуды, сердце и печень. Если приложите к ране при ожоге, то она быстрее затянется. Также в нем  растворяются канцерогены и вместе с ним выводятся из организма, поэтому онкологи просто рекомендуют есть сало.