Ленивые голубцы из пекинской капусты: пошаговый рецепт для ужина
Ленивые голубцы — это прекрасная альтернатива классическому блюду, которая экономит ваше время. Использование пекинской капусты вместо белокочанной делает процесс еще проще, ведь ее листья не нужно предварительно отваривать. Они мягкие и нежные сами по себе.
Ингредиенты:
- Фарш (свинина-говядина) — 500 г.
- Рис — 100 г (отварить до полуготовности).
- Пекинская капуста — 1 средний кочан.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Смешать фарш с полуготовым рисом и половиной зажарки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Листья пекинской капусты аккуратно отделить. В каждый лист завернуть порцию начинки. Уложить голубцы плотно в кастрюлю или глубокую сковороду. Для соуса смешать томатную пасту, сметану и оставшуюся зажарку, развести стаканом воды. Залить голубцы соусом, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 30-40 минут. Подавать горячими, по желанию со сметаной.