Ленивые голубцы из пекинской капусты: пошаговый рецепт для ужина

Ленивые голубцы — это прекрасная альтернатива классическому блюду, которая экономит ваше время. Использование пекинской капусты вместо белокочанной делает процесс еще проще, ведь ее листья не нужно предварительно отваривать. Они мягкие и нежные сами по себе.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина-говядина) — 500 г.
• Рис — 100 г (отварить до полуготовности).
• Пекинская капуста — 1 средний кочан.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Смешать фарш с полуготовым рисом и половиной зажарки. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Листья пекинской капусты аккуратно отделить. В каждый лист завернуть порцию начинки. Уложить голубцы плотно в кастрюлю или глубокую сковороду. Для соуса смешать томатную пасту, сметану и оставшуюся зажарку, развести стаканом воды. Залить голубцы соусом, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 30-40 минут. Подавать горячими, по желанию со сметаной.