Куриное филе в морковном кляре

Данный рецепт вносит разнообразие в блюда из курицы. Морковный кляр готовится просто, но после приготовления морковный вкус не преобладает. По желанию в него можно добавить немного тертого твердого сыра.

  Ингредиенты

200 грамм куриного филе
2 моркови
2 яйца
2 столовых ложки муки (с горкой)
зелень ( у меня петрушка)
соль, перец
растительное масло для жарки
Филе нарезаю кусочками среднего размера. Солю.
Морковь чищу, мою и натираю на мелкой тёрке.
 
Добавляю сюда муку и яйца.
Зелень.
Хорошо перемешиваю.
Добавляю соль и перец. Снова все перемешиваю. После беру кусочек филе, обваливаю в муке.
Опускаю в кляр.
Теперь кусочек переворачиваю несколько раз и беру ложкой вместе с морковно-яичной массой. Кладу в разогретое подсолнечное масло.
Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать можно как самостоятельное блюдо, как закуску или с овощным гарниром. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде.