Кулинарный лайфхак: почему хитрые хозяйки варят свеклу в пакете

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: после варки свеклы кастрюля окрашивается, а по всей кухне распространяется сильный запах. Однако существует простой и хитрый кулинарный лайфхак, который позволяет избежать этих неприятностей. Речь идет о варке свеклы прямо в полиэтиленовом пакете. Этот метод не ускоряет процесс приготовления, но имеет ряд неоспоримых преимуществ, которые делают его очень популярным.

Преимущества варки свеклы в пакете

Главными причинами, по которым стоит попробовать этот способ, являются:
 

• Чистота: вы не тратите время на отмывание кастрюли от стойкого бурячного налета.
• Отсутствие запаха: во время варки овощ не будет распространять по дому характерный сильный запах.
• Насыщенный цвет: варка в пакете помогает свекле сохранить свой яркий и насыщенный цвет, который особенно важен для салатов.

Как правильно варить свеклу в пакете?

Для начала свеклу нужно тщательно вымыть. Затем поместите каждый корнеплод в отдельный пакет, выдавите из него максимум воздуха и завяжите свободный узел. После этого свеклу в пакетах отправьте в кастрюлю с водой. Убедитесь, что овощи полностью покрыты водой, а края пакетов остаются над поверхностью. Время варки зависит от размера свеклы: средний корнеплод (около 200 г) будет готов примерно через 50 минут, а крупный (400–500 г) — через 2 часа.