Картофельные палочки с сыром

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
Сыр нарезать "брусочками".
Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Требуемые ингредиенты:

- 5 средних варёных картофелин;

- 2 яйца;

- 100 г панировочных сухарей;

- 100 г твёрдого сыра;

- 2-3 ст. л муки;

- растительное масло (для жарки);

- чёрный молотый перец, соль - по вкусу;

- кориандр, (по желанию);

- куркума *(необязательно);

- кайенский перец, фенхель (по желанию);

- Можно добавить свои любимые специи по вкусу.