Как приготовить самый полезный кофе на завтрак: советы ученых

Многие из нас не представляют свое утро без чашки ароматного кофе. Однако не все знают, что способ его приготовления может влиять на наше здоровье. Ученые выяснили, как сделать этот напиток максимально полезным и безопасным для сердца.

Фильтрованный кофе — выбор экспертов

Согласно исследованию, проведенному профессором Дагом С. Телле из Университета Гетеборга (Швеция), наиболее полезным является фильтрованный кофе. Ученые установили, что именно этот метод приготовления позволяет удалить из напитка вещества, которые повышают уровень «плохого» холестерина в крови.

Дело в том, что в нефильтрованном кофе содержится примерно в 30 раз больше липидов (масел), чем в фильтрованном. Эти соединения напрямую влияют на уровень холестерина, что может иметь негативные последствия для сердечно-сосудистой системы. Фильтр-пакет или любой другой фильтрующий элемент задерживает эти вещества, делая напиток гораздо безопаснее.

Доказанная польза фильтрованного кофе

Исследование показало, что регулярное употребление фильтрованного кофе снижает риск смерти от любых причин на 15%. Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, то для мужчин риск снижается на 12%, а для женщин — на 20% по сравнению с теми, кто не пьет кофе вообще. Таким образом, утренняя чашка кофе не только бодрит, но и поддерживает ваше здоровье.

Что насчет нефильтрованного?

Даже нефильтрованный кофе оказался полезнее, чем полный отказ от напитка. Исключение составляют мужчины старше 60 лет: для них употребление нефильтрованного кофе было связано с повышенной смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний.