Как правильно использовать киноа?

Как правильно использовать киноа?

Использование киноа в кулинарии
 

Киноа используются для приготовления различных блюд. Вы можете измельчить его в муку, чтобы сделать безглютеновый хлеб, или добавить в салат. Из него можно сделать полезный завтрак, сварив на молоке или воде, а затем добавив свежих фруктов, корицу и орехи. Киноа часто используется в качестве заменителя риса и макарон. Оно также прекрасно сочетается с бобовыми, в том числе с фасолью.
 

Киноа подходит для включения в рацион детей, взрослых и беременных женщин. Однако перед приготовлением его необходимо хорошо промыть водой, чтобы избавиться от вредных сапонинов.
 

Другое применение киноа
 

Киноа можно использовать в качестве зелёного корма для животных, а сапонины, содержащиеся на его поверхности, можно применять для борьбы с грибками или увеличения всасывания некоторых лекарств. Оно также используется для отпугивания насекомых, в косметике, чистящих средствах и огнетушителях. Его листья, стебли и зёрна применяются для лечения ран, снятия зубной боли и очищения мочевыводящих путей.
 

Как правильно варить киноа?
 

Ингредиенты:
 

• Киноа – 1 чашка;

• Вода – 2 чашки.


Приготовление:
 

1. Тщательно промойте киноа, а затем сварите его в небольшой кастрюле, соблюдая отношение 1:2.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.

3. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте её содержимое. Киноа можно также обжарить на сковороде или заменить воду овощным бульоном.


Как приготовить киноа на завтрак?
 

Ингредиенты:
 

• Греческий йогурт – ¾ стакана;

• Спелый персик (большой) – 1 шт.;

• Вареное киноа – ½ стакана;

• Натуральное миндальное масло – 1 ст. ложка;

• Мёд – 1 ч. ложка;

• Корица по вкусу.


Приготовление:
 

1. Смешайте греческий йогурт, персики и киноа в миске.

2. Добавьте миндальное масло, мёд и корицу.

3. Подавайте сразу или поставьте в холодильник до подачи.


Как приготовить салат с киноа?
 

Ингредиенты для салата:

• Различные овощи – 5-6 чашек;

• Нарезанный кубиками красный лук – ¼ чашки;

• Сваренное красное или белое киноа – 1 чашка;

• Чёрная фасоль с морской солью, тмином, чили и чесночным порошком – 1 чашка;

• Нарезанный свежий кориандр – ¼ чашки;

• Апельсин (средний) – 1 шт.;

• Свежая или консервированная кукуруза – ½ стакана;

• Авокадо – ½ шт.


Ингредиенты для заправки:
 

• Лимон (большой) – 1 шт.;

• Апельсиновый сок – 3 ст. ложки;

• Авокадо – ½ шт.;

• Острый соус – 1-2 ч. ложки;

• Порошок чили – ⅛ ч. ложки;

• Любимый подсластитель (кленовый сироп, сироп агавы, тростниковый сахар) – 1-2 ч. ложки;

• Порошок тмина – ¼ ч. ложки;

• Оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо

с морской солью и чёрным перцем – 3-4 ст. ложки;

• Свежая нарезанная кинза (по желанию) – 1 ст. ложка.


Приготовление:
 

1. Тщательно промойте киноа, а затем сварите его в небольшой кастрюле, соблюдая отношение 1:2.

2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

3. Далее нарежьте зелень и апельсины, а также добавьте в салат чёрную фасоль.

4. Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы. Добавьте специи по своему вкусу. Также добавьте острый соус, апельсиновый сок и соль. Если вам не нравится такой вариант, исключите авокадо и смешайте все ингредиенты в миске.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Sovetok

30.09.2022 enr091 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



aneli8768riasababayanwebmasterpsychologyinfovashkomynbubcatherineangelpopovmts57domakitovatimofejbondarenko034catlerb