Яблочный квас

1. Из яблок вырезать сердцевину, залить водой и варить, пока яблоки полностью не разварятся. 2. Слегка остудить, процедить. 3. Сахар с дрожжами растереть и добавить в яблочное сусло, размешать. 4. Накрыть марлей и поставить в теплое место на сути. Часть кваса можно поставить в прохладное место и по мере надобности часть выставлять в теплое место. В холодном месте квас созреет через несколько дней.


Состав:
5 антоновских яблок,

10 г дрожжей,

4 столовые ложки сахара,

3 л воды.