Диета при гастрите: что можно есть, а что не стоит, список продуктов

Цель диеты во время гастрита – снизить раздражение слизистой желудка. В случае нарушения правил питания ваше состояние может ухудшиться. Во время гастрита один из симптомов – отсутствие аппетита, но голод может навредить и усугубить состояние. Поэтому во время гастрита нужно соблюдать диету с безопасными продуктами, блюдами и рекомендациями по питанию.

О диете во время гастрита, какие продукты можно есть, а какие не стоит – читайте на ТСН.ua.

Диета при гастрите

Диета при гастрите направлена на снижение раздражения слизистой желудка, нормализацию выработки желудочного сока и стимуляцию заживления стенок желудка.

Правила диеты во время гастрита:

• рацион с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов,
• исключение очень жирных продуктов,
• меньшее потребление рафинированных зерновых продуктов,
• ограничение пищи, раздражающей желудок,
• потребление питательных веществ с учетом индивидуальной переносимости,
• потребление продуктов, оказывающих противовоспалительное действие и полезных для пищеварения,
• достаточное потребление жидкости (не менее 2 л воды в течение дня).

Принципы диеты при гастрите

 

Во время заболевания гастритом рекомендуется дробное питание, то есть следует есть часто, но небольшими порциями – до шести раз в сутки. Порции должны быть меньше по сравнению с обычными примерно вдвое. Употребление соли следует уменьшить до 6 г/сут. Есть при гастрите рекомендуется отварную, паровую или запеченную пищу (но без корочки на поверхности), которая должна быть теплой и протертой.

Продолжительность диеты во время гастрита – не менее трех месяцев. Чтобы предотвратить повторение гастрита, следует придерживаться диетического питания на протяжении всей жизни. Если же нарушить диету при гастрите, это может привести к ухудшению самочувствия, прогрессированию заболевания и переходу в более серьезные формы.

Что нельзя есть при гастрите

При обострении гастрита запрещено есть:

• острые, кислые и соленые блюда (в частности, кислые овощи и фрукты);
• жирные и жареные блюда, панировка;
• копченые продукты и обработанное мясо (колбаса, сосиски);
• красное мясо, утка и гусь;
• маринады, майонез, сливочные соусы;
• специи, травы, приправы (особенно черный перец);
• мороженое, шоколад, торты, пирожные;
• алкогольные, энергетические, газированные напитки, кофе, крепкий чай;
• кукуруза и продукты из нее;
• рафинированные крупы, свежий хлеб, макароны из рафинированной муки;
• лук и чеснок допускаются только в небольших количествах;
• орехи и ореховое масло (только в небольших количествах);
• чипсы и упакованные снеки

 

Какие продукты можно есть во время гастрита

Во время гастрита можно есть следующие продукты и блюда:

• супы на воде с добавлением круп, овощные супы-пюре (морковка, кабачок, тыква, лук);
• отварные овощи и фрукты (по рекомендации врача);
• тушеное овощное рагу;
• разваренные каши, приготовленные на воде или молоке: гречка, рис, овсянка;
• нежирное мясо: индейки, кролика или курицы;
• отварные, запеченные или паровые котлеты, тефтели;
• вареная рыба (нежирные сорта);
• яйца (только сваренные не всмятку или в виде омлета);
• нежирные творог и йогурт;
• бананы, печеные яблоки;
• мармелад, пастила;
• сладкие соки, разбавленные водой, некрепкие чаи (лучше – зеленый), отвар шиповника или ромашки, морсы, компот из сухофруктов, обычная фильтрованная вода.