Что необходимо знать о белом вине?
Для приготовления стандартной бутылки белого вина требуется около полутора килограмм соответствующего сорта винограда. Кстати, далеко не всегда для приготовления применяются светлые сорта. В некоторых случая сочетаются красные, а также розовые сорта винограда. Это позволяет получить качественное и вкусное белое вино.Чтобы придать белым винам определенный оттенок, специалисты применяются специальную методику тройного отжима. Кстати, в некоторых случаях отжим проходят не только ягоды, но и ветки, листья. Для этих целей применяются специально подготовленный пресс, посредством которого упрощается процесс отжима.
Вкусовые качества белого вина
Действительно качественные сорта белого вина обладают следующими вкусовыми качествами:
- Сочетание мягких, а также нейтральных оттенков.
- Цитрусовые, а также освежающие нотки.
- Пряные нотки.
- Сочетания пикантных, а также ореховых ноток.
Но для того, чтобы ощутить все прелести вина, следует руководствоваться несколькими простыми правилами. Так, чем более легкий у напитка вкус, тем дольше следует его охлаждать. К примеру, если у белого вина есть фруктовые нотки, то в этом случае охлаждать его следует до температуры 10-12 градусов. Если же не принимать во внимание данный аспект, то это негативно повлияет на вкус.
От чего зависит стоимость белых вин?
Стоимость бутылки белого вина во многом зависит от таких факторов, как:
- Компания-производитель.
- Секретные технологии и приемы, которые используются во время изготовления.
К примеру, довольно высокой стоимостью отличаются французские вина. Все потому, что перед приготовлением виноград раскладывают на специально подготовленных из соломы подстилках, а также просушивают. Это способствует снижению уровня водянистости.
Какие сорта белого вина пользуются наибольшей популярностью?
Среди множества сортов особо популярны такие, как:
- Шардоне. Среди оттенков, коими обладает данный напиток, можно выделить такие, как фруктовые, маслянистые, тропические.
- Пино Гри. Для приготовления этого вина применяются розовые и белые сорта винограда. Кстати, вино может быть немного приторным либо же сухим.
- Шенен блан. Данное вино отличается медовыми, а также цветочными нотками.
Для того, чтобы выбрать и приобрести качественные белые вина, следует обращаться к проверенным поставщикам. Это позволит приобрести вино, которое обладает соответствующими вкусовыми качествами.
