Что лучше для ускорения мозга – кофе или чай?

По отдельности ни тот, ни другой ускорителями не являются. Кофеин никак не влияет на производительность труда. Все, что он может, – вызвать кратковременное возбуждение нервной системы. А вот если скомбинировать кофеин с аминокислотой L-тианином, то есть, проще говоря, выпить чашку черного кофе (это 50 мг кофеина) и тут же следом 2 чашки зеленого чая (это 100 мг L-тианина), то можно повысить концентрацию внимания, увеличить скорость логического мышления и обработки визуальной информации.

Нам кажется, что мы ведем машину и одновременно разговариваем по телефону.

Это иллюзия.