Бутерброд или творог? Чем можно и нельзя перекусывать
Диетологи уверены, что перекусы не только не вредны, но и просто необходимы. Идеальные продукты, для того чтобы подкрепиться,- это фрукты, йогурт или 100 г творога с жирностью не более 5%.Таких перекусов за день должно быть не менее двух - между завтраком и обедом и между обедом и ужином. Именно эти небольшие приемы пищи обеспечивают необходимую для стройной фигуры дробность питания.
Однако полезных йогуртов и яблок хочется далеко не всегда. И нет ничего плохого, чтобы время от времени позволить себе немножко расслабиться, ведь даже неидеальный перекус может принести кое-какую пользу.
Бутерброд
Вопреки расхожему мнению он не так уж вреден для фигуры и здоровья, главное - правильно выбрать начинку.
Плохо:
Колбаса. Во-первых, в колбасе слишком много жира. Даже постная на вид вареная колбаса почти в 10 раз жирнее отварной телятины и содержит в 2 раза больше жира, чем кусок постной свинины. Еще одна опасность, которая подстерегает любителей колбаски - большое количество различных красителей и консервантов.
Хорошо:
Отварное мясо. Содержит необходимые для крепкого иммунитета животные белки. К тому же мясо – замечательный источник железа, необходимого для кроветворения, магния (отвечает за нормальную работу нервной системы), цинка (способствует росту, обновлению тканей, необходим для обменных процессов). Только постарайтесь выбирать менее жирные сорта - телятину, постную говядину.
Стеная рыба. Главное богатство рыбы - обилие ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и защищают от сердечнососудистых заболеваний.
К тому же под рыбьей чешуей в изобилии содержатся витамины –А, Е, D, а также полезные для зубов и костей фосфор и фтор. Выбирайте слабосоленые сорта рыбы.
Хлеб
Еще одна необходимая составляющая любого бутерброда - кусочек хлеба. Однако и его нужно правильно выбрать.
Плохо:
Слишком мягкий хлеб. Может вызывать брожение в кишечнике и вздутие живота. А вот слегка подсушенный хлеб такой опасности не представляет.
Хорошо:
Самыми полезными сортами хлеба считаются серый, цельнозерновой и батоны с добавлением отрубей. За счет отсутствия искусственной очистки и осветления эти сорта муки содержат большое количество витаминов, клетчатки, пищевых волокон. В сутки рекомендуется употреблять не более 100-150 г даже полезного хлеба.
Сладости
Конечно, сладости - не самый полезный перекус. Но если очень хочется, съешьте, но только выбирайте правильно.
Плохо:
Торты и пирожные. Весьма калорийный продукт, но при этом эклеры и тортики не содержат практически никаких витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Зато содержат сахар и огромное количество жира. А это не добавляет стройности.
Хорошо:
Темный шоколад (не менее 70% какао). При его высокой калорийности (600 ккал), этот продукт имеет низкий гликемический индекс (показатель влияния продуктов на уровень сахара в крови). Чем ниже гликемический индекс продукта, тем больше придется погрузиться организму для его расщепления и тем меньше вероятность того, что съеденное отразится на талии. Поэтому 10 г темного шоколада на завтрак можно съедать хоть каждый день.
