Брускета с авокадо: лучшая идея для завтрака, пошаговый рецепт
Брускетта – одна из лучших быстрых закусок, рецептов которой можно придумать бесчисленное множество. Сегодня Знай.UA делится рецептом брускетты с пастой из авокадо и жареными шампиньонами.Ингредиенты:
- Ломтики хлеба
- 1 чашка тонко нарезанных шампиньонов
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч.л. розмарина
- Соль, перец – по вкусу
- 1 небольшая луковица
- 1 авокадо
- 2 ст.л. лимонного сока
Рецепт:
- Нагрейте 1 ст.л. масла в сковороде. Добавьте измельченный лук, чеснок и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты.
- Добавьте шампиньоны и розмарин. Пожарьте грибы до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Авокадо разомните вилкой или блендером до состояния пюре.
- Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте.
- Слегка смажьте хлеб маслом. Поджарьте на сковороде, гриле или в духовке до золотистой корочки.
- Намажьте на каждый ломтик пасту из авокадо, сверху выложите шампиньоны. Можно посыпать брускетты зеленым луком, и полить оливковым маслом.