Брюссельская капуста с маслом

Этот легкий гарнир хорошо подойдет к блюдам из мяса и курицы, а также как самостоятельное блюдо для диетического и вегетарианского питания. Брюссельская капуста ценна высоким содержанием витаминов группы В, витамина PP, каротина и витамина С, которого в ней больше, чем в любом другом виде капусты. Брюссельская капуста также обладает богатейшим набором минеральных солей, содержит свободные аминокислоты и ферменты. Благодаря своему уникальному химическому составу, этот вид капусты является одним из самых ценных и полезных продуктов питания, близким по воздействию к лекарственным препаратам. Брюссельская капуста непременно включается в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертоников, диабетиков, а также онкологических больных.

• 500 г брюссельской капусты
• 2 ст.л. сливочного или растительного масла
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• соль

Капусту отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 7-10 минут, сливаем воду через дуршлаг
Капусту поливаем растопленным сливочным или растительным маслом, посыпаем сухарями