Баба бисквитная

Продукты: 8 яиц, 200 г сахара, пол-лимона, 1 стакан муки-крупчатки, 0,5 столовой ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара (для обсыпки формы).

Приготовление: Отделить белки от желтков. Желтки взбить добела вместе с 200 г сахара, всыпав туда натертую цедру лимона и выжатый из него сок. Когда желтки с сахаром и лимоном взобьются, отдельно взбить в стойкую пену 8 белков, присоединить их к желткам, смешать и постепенно всыпать 1 стакан муки.

Форму смазать маслом, посыпать мелким сахаром, влить в нее до 3\4 высоты приготовленное тесто, поставить в духовку на медленный огонь и печь в течение часа.