Салат «Освежающий» из сельдерея

Сельдерей промыть и очистить. Нашинковать мелко, залить на 2–3 минуты кипящей водой, подсоленной предварительно. Мелко нарезать луковицу и морковь. Отцедить воду из сельдерея и добавить в него нашинкованные овощи, сметану, соль, перемешать.

Состав: корень сельдерея – 200 г, сметана (маложирная) – 0,5 стакана, лук репчатый – 1 средняя луковица, средняя морковь – 2 шт.