Жаркое из индейки с карри и грибами

Приготовление: Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров. В сотейнике или кастрюле разогреваем немного водички. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым. Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы. При подаче по желанию посыпаем укропом.

На 100 гр- 101.36 ккал. 

Ингредиенты на 6 порций: 

800 г филе бедра индейки, 
1 крупная луковица, 
300 г шампиньонов, 
2 крупных моркови,
3 зубчика чеснока, 
1 ст.л. с горкой порошка карри, 
1 литр куриного бульона или воды, 
соль и молотый черный перец по вкусу,
рубленая зелень укропа для подачи.