Вертута с яблоками — эта выпечка станет любимой в вашей семье: хрустящее тесто и много начинки
Выпечка с яблоками – это всегда вкусно. Сегодня предлагаем вам приготовить настоящую вертуту с сочной начинкой и хрустящим тестом. Своим рецептом вертуты с яблоками поделилась украинская фуд-блогер Лозовская.
Ранее мы рассказывали, как приготовить тертый пирог с вареньем.
Предлагаем и вам попробовать приготовить эту вкусную выпечку, которая точно понравится вашим домочадцам. Готовится вертута легко и просто.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 135 мл;
- Подсолнечное масло — 125 мл;
- Соль — 0,5 ч. ложки;
- Мука – около 380 г.
Для начинки:
- Яблоки – 2,5 кг;
- Сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление:
- Смешайте в миске воду и подсолнечное масло, добавьте соль, всыпьте просеянную муку и замесите немного туговатое тесто, как на вареники или пельмени.
- Готовое тесто накройте целлофановым пакетом и оставьте на минут 15 отдохнуть.
- В это время почистите яблоки от кожуры и с помощью терки для капусты натрите яблоки тонкими слайсами. Можно просто натереть на крупной терке.
- Далее стол немного присыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт около 1 мм толщиной, также тесто можно еще и растянуть, для этого его сверху нужно немного смазать растительным маслом и потом аккуратно пальцами растягивать по всему диаметру. Тесто должно буквально просвечиваться, но не рваться.
- Выложите на пласт теста яблоки и посыпьте их сверху сахаром.
- Сверните тесто в форме рулета, края лучше защипнуть, или заправить всерединку.
- Потом рулет нужно немного скрутить, словно вы отжимаете руками белье и свернуть в виде улитки.
- Прижать вертуту немного руками, чтобы она получилась более плоской.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить вертуту на медленном огне под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
- Дайте вертуте остыть и нарезайте ее порционными кусочками и подавайте на стол.
