Вегетарианская уха с нори и адыгейским сыром

Приготовление:

Нори перемолоть или мелко нарезать. В кипящую воду закладываем подготовленный картофель и варим до полуготовности, затем солим и добавляем нарезанную тонкой соломкой морковь, лавровый лист, сливочное масло и варим до готовности овощей. Сыр нарезаем средним кубиком и добавляем в суп вместе с нори, специями и снимаем с огня. При желании можно добавить 10 г сливочного масла (не топлёного). При подаче посыпаем зеленью.


Ингредиенты:

• картофель – 2–3 шт.

• вода очищенная – 600 мл

• соль (можно морскую) – ¹/₂ ч. л.

• лавровый лист – 1 шт.

• морковь (небольшая) – 1 шт.

• масло сливочное – 30 г

• сыр адыгейский (панир) – 100 г

• зелень сушёная (петрушка, укроп) – ¹/₂ ч. л.

• специи: перец душистый и чёрный горошком, имбирь молотый, кориандр молотый, перец чёрный молотый – по вкусу

• нори – 1 лист