Свиная вырезка с капустой брокколи под пикантным кисло-сладким соусом

Состав:

Свинина (вырезка) -500 г, брокколи -300 г, перец сладкий -2-3 шт., ананасы консервированные -1 банка, лук репчатый – 2 шт., лук зеленый – 0,5 пучка, соус соевый – 2 ст. л., уксус рисовый или яблочный – 2 ст. л., вода -3 ст. л., крахмал -1,5 ч. л., масло растительное – 2 ст. л., соль по вкусу.


Приготовление:

Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде.

Перец нарезать на квадратики со стороной 2–3 см.

Свиную вырезку нарезать длинными тонкими кусочками.

Обжарить мясо на сильном огне и переложить на тарелку.

В той же сковороде обжарить сладкий перец и нарезанный кольцами лук, добавить мясо, ананасы, нарезанные кусочками, и брокколи.

Влить уксус, соевый соус, 100 мл сиропа от ананасов и добавить крахмал, разведенный в воде. Жарить, помешивая, до загустения соуса.

Подать блюдо к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.