Суп с галушками

Одно из лучших традиционных блюд в украинские кухни это конечно же галушки!! Есть огромный перечень разнообразных рецептов, которые удивят и покорят вас своим невероятным вкусом и потрясающим ароматом.

Предлагаю вашему вниманию один из таких великолепных блюд:

«Суп с галушками»

Нам понадобятся для приготовления следующие продукты:

•  Одна курица, по килограммам должно быть не меньше одного;
•  Одна цветная капуста;
•  Пять картошек;
•  Один репчатый лук;
•  Одно яйцо;
• Одна морковка;
•  Одна столовая ложка муки;
•  По вашему вкусу зелень;
•  По вкусу соль перец;

 В начале готовим бульон куриный.

Подготавливаем нашу курочку, моем, очищаем и отправляем в кастрюлю, которую сразу заливаем водой. Затем добавляем морковку, лук, солим и до готовности варим. После того как наша курочка будет полностью готова достаем ее и все овощи и следом ложем уже начищенную и порезанную картошку. По истечению десяти минут добавляем разделенную капусту и галушки.

Приготовление галушек:

Галушки могут быть разнообразные, здесь же я предлагаю вам классический рецепт.
Взбиваем в пару столовых ложек муки одно яйцо, соль щепотку и небольшое количество молока.
Тесто должно быть густое. Замешиваем, после образовываем шар и отламываем кусочки которые и отправляем в суп перед готовностью его.

Минут через десять суп будет готов, добавляем нарезанную зелень.

Даем супу настоятся и разливаем по тарелкам.

В каждую порцию нужно добавить измельченную курочку.