Суп из курицы с домашней лапшой

Суп из курицы с домашней лапшой

Для приготовления домашней лапши яйцо размешать с холодной водой и небольшими порциями вмешать муку. Полученное тесто раскатать на разделочной доске, посыпанной мукой, в очень тонкий пласт, затем положить его на сито и дать ему подсохнуть. Готовое тесто посыпать мукой, нарезать длинными узкими полосками, положить их друг на друга, нарезать тонкой лапшой и подсушить ее на доске. Такую лапшу можно хранить в течение нескольких дней в стеклянной банке с крышкой.

Мясо курицы промыть, залить водой и сварить бульон, затем процедить его и довести до кипения. После этого запустить лапшу, добавить натертые на мелкой терке морковь и лук и варить суп на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 10–15 минут.

Готовый суп посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.

Филе курицы – 100 г

Вода – 0,25 стакана

Морковь – 0,25 шт.

Репчатый лук – 20 г

Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа – 1 щепотка

Раствор соли – 5 ч. л.

Для домашней лапши

Мука – 0,5 ст.

Яйцо – 1 шт.

Вода – 1 ст. л.

 
Аватар enr091 Наталия Ришко / enr091
Журналист/Sovetok

02.12.2021 enr091 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



lyalyaterentjevanatapawlinovamgaribaldovatsraionovarouslanabelayaalyakamolovavitekmishanpolyalomanovazhimonkaanyutkataratuhina