Суп из чечевицы

Состав: чечевица – 1 стакан, морковь – 2 шт., луковица – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, имбирь – 1 кусочек, черри – 1 горсть, кинза – 1 пучок, карри – 1 ч. ложка, куркума – 1 ч. ложка, красный перец – 1 щепоть, кориандр – 0,5 ч. ложки, соль.

Нарезаем морковь соломкой, мелко нарезаем лук. Затем очень мелко нарезаем чеснок и имбирь. Помидоры черри достаточно разрезать пополам. Тщательно промываем чечевицу, перекладываем ее в кастрюлю, заливаем тремя кружками воды тщательно перемешиваем и доводим до кипения. В закипевшую воду с чечевицей мы добавляем морковь, лук, чеснок, имбирь. Перемешиваем, доводим до кипения и варим примерно 10 минут на среднем огне. Добавляем все специи, как следует размешиваем и варим еще 5 минут. В конце добавляем помидоры черри. Все перемешиваем и даем супу еще повариться 1–2 минуты.