Соевые бобы – вкусно и полезно

Соевые бобы выделяются высоким содержанием пищевых белков. Их действие такое же, как у веществ, которые поступают в организм из продуктов животного происхождения.Компоненты соевых бобов. Природа наделила данный продукт множеством компонентов.

В его составе присутствуют:

• витамины D и B групп;
• различные минералы и аминокислоты;
• аскорбиновая кислота;
• жиры и жирные кислоты;
• фитостеролы;
• масло;
• лецитин.

Из-за наличия большого количества растительного белка сою причисляют к заменителю мяса. Сегодня существуют компании, в деятельность которых входит продажа белкового питания.

Есть в бобовых углеводы и пищевые волокна. Продолжительность хранения бобов влияет на количество имеющейся в них воды.

Польза соевых бобов

Употребление сои положительно влияет на состояние здоровья человека. Так высокое содержание лецитина помогает привести в норму работу нервных клеток и всей этой системы. Из-за легкого усваивания этого продукта нагрузка на желудочно-кишечный тракт уменьшается, потому что не происходит возбуждение перистальтики.

При употреблении соевых бобов:

• уменьшается опасность появления опухолей;
• приходит в норму обмен углеводов;
• корректируется количество холестерина и глюкозы в крови.

Поэтому этот продукт советуют употреблять людям с сахарным диабетом, тем, кто вынужден контролировать вес и имеющим проблемы с перевариванием животных белков.

Данный продукт помогает насыщать организм витаминами и минералами, которых не хватает в весенний период, а также участвует в растворении уже имеющихся холестериновых бляшек. С его помощью ускоряется метаболизм жиров, и тормозится деятельность болезнетворных микробов.

В соевых бобах имеется большое количество кальция, который необходим для восстановления структуры хрящевой, костной тканей. Присутствие в продукте токоферола способствует замедлению процессов старения и повышению защитных функций.

Соя участвует в выведении из организма тяжелых металлов и радионуклидов. Для тех, кто желает сбросить лишний вес, это незаменимый продукт, потому что им можно надолго утолить голод. Он способствует сжиганию жировых клеток и ускорению вещественного обмена.

У людей, которые отдают предпочтение растительному питанию, в рационе чаще всего именно соевые бобы заменяют животные белки, требуемые для полноценной работы организма. Также они употребляются и в диетическом питании для избавления от вредного холестерина и получения нужных калорий.