Рыба, тушенная с грибами и картофелем

600 г рыбного филе, 80 мл растительного масла, 1 ст. ложка острого соуса («Южный», соевый и др.), 3 луковицы (или лука-порея), 300 г свежих (или 50 г сушеных) грибов, 6–7 картофелин, уксус (или лимонный сок), 1 кислое яблоко (или ½ лимона), зелень, соль, имбирь (или мускат).

1. Кусочки филе слоями выложить в смазанную маслом низкую гусятницу, перемежая их нарезанным отварным картофелем, приправами и подготовленными нашинкованными грибами.

2. Залить оставшимся растительным маслом, смешанным с натертым яблоком (или лимонным соком). Посуду накрыть крышкой. Тушить на слабом огне, пока рыба не будет готова (15–20 мин).

3. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью. На гарнир предложить вареную цветную капусту и салат из огурцов.