Постная выпечка: вкусный рецепт яблочно-апельсинового кекса

Постная выпечка не может быть сдобной, т.е. содержать яйца, сливочное масло, молоко и другие молочные продукты. Но даже без этих запрещенных ингредиентов можно создавать настоящие шедевры постной выпечки и баловать истинных гурманов во время поста.

Если тебе сложно обойтись без свежих душистых булочек, хрустящего печенья или ароматных кексов, знай, что сладкая постная выпечка - блюдо вполне доступное, если приготовить его по правилам.

Постная выпечка может быть необыкновенно вкусной и воздушной, несмотря на то, что она готовится без яиц и молочных продуктов. Тесто поднимается благодаря тому, что разрыхлитель попадает в кислую среду яблочного сока. Кстати, вместо яблочного можно использовать и другой сок, главное, чтобы он был кислым.

Сегодня мы предлагаем твоему вниманию интересный вариант вкусной постной выпечки - яблочно-апельсиновый кекс с орехами.

Постная выпечка: рецепт яблочно-апельсинового кекса

Ингредиенты

200 г муки,
180 г сахара,
50 г сахарной пудры,
100 г растительного масла,
100 мл яблочного сока,
100 г апельсинового джема,
100 г грецких орехов,
0,5 ч. ложки соды,
щепотка соли.

Приготовление

Смешай сахар, соль и растительное масло.
Налей туда же яблочный сок. Сок должен быть натуральным, не осветленным и без сахара.
Насыпь орехи.
Просей муку и добавь в нее соду. Постепенно добавляй в смесь муку и перемешивай, чтобы получилось однородное тесто.
Формы для кексов смажь растительным маслом или застели бумагой для выпечки. Выложи тесто в формочки и выпекай в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
Верхушки готовых кексов смажь апельсиновым джемом и присыпь сахарной пудрой.
Приятного аппетита!