Помидоры по-мадридски

Способ приготовления. Разрезать помидоры поперек, выбрать мякоть, посолить, поставить на срезанную часть на 30 минут. В миске перемешать отваренные и очищенные креветки с мелко нарезанными яичными белками, майонезом, мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить и поперчить.

Наполнить помидоры смесью, сверху посыпать мелко нарезанными яичными желтками. Охладить и подавать к столу на листьях салата.

Требуется:

4 крупных помидора, 50 г креветок, майонез,

зелень петрушки,

2 сваренных вкрутую яйца,

листья зеленого салата,

соль.