Пять простых блюд для обеда
Предлагаем ознакомиться с простыми блюдами, которые можно подать на обед без ущерба для бюджета, но с пользой для желудка. Технология приготовления настолько проста, что с ней сможет справиться каждый.Топ-5 простых и полезных блюд для обеда
Конечно, можно позвонить в службу доставки ресторана и оформить заказ обедов на дом, но лучше приготовить его самой. Наверняка ваши родные оценят ваши кулинарные таланты по достоинству.
Куриное филе с сыром. Курица не только полезный, но и недорогой продукт, если сравнивать ее с говядиной или свининой. Для приготовления блюда вам понадобится:
- Грудка — 300 гр;
- Помидор свежий — 1 шт;
- Твердый сыр — 50 гр;
- Зелень петрушки — 2 веточки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Майонез — 20 гр;
- Соль, смесь перцев.
Филе слегка отбить, приправить солью и перцем. Сложить в форму для запекания и смазать майонезом. Помидоры порезать кружочками и выложить на курицу, смазать тонким слоем майонеза и посыпать рубленой зеленью. Добавить мелконарезанный чеснок и посыпать натертым сыром. Запекать полчаса при 180 градусах.
Картофельная запеканка с курицей и грибами. Такой обед будет сытным и придаст энергии до вечера. Ингредиенты:
- Картофель (если сезон, то молодой) — 1 кг;
- Курица — 400 гр;
- Шампиньоны — 200 гр;
- Сладкий перец — 1 шт;
- Морковь — 50 гр;
- Сыр — 100 гр;
- Свежий или консервированный горошек — 50 гр;
- Помидор — 1 шт;
- Зелень — 1 пучек;
- Томатная паста и майонез по 80 гр;
- Соевый соус — 50 гр;
- Соль, перец.
В подготовленную емкость курицу, картофель нарезать кубиками, посолить и поперчить. Нарезать морковку мелкими кусочками, перец полосками и добавить к картофелю. Всыпать горошек, нарезанный крупно грибы и перемешать. Всю массу переложить в емкость для запекания, распределить сверху нарезанную зелень, помидоры. Для соуса смешать томатную пасту, соевый соус, майонез. Залить им овощи и посыпать тертым сыром. Запекать 1 час при 200 градусах.
Макароны с сыром. Изделия из теста всегда считались универсальными для приготовления. Из них можно делать первые и вторые блюда, салаты и запеканки. Для приготовления нужно взять:
- Макароны — 1 упаковка;
- Сыр — 100 гр;
- Масло сливочное — ½ пачки;
- Мука — 4 ст.л.;
- Молоко или сливки — 2,5 стакана;
- Яичные желтки — 2 шт.
Суп зелёный из щавеля (вегетарианский). Жидкое должно присутствовать в рационе если не каждый день, то хотя бы через день. Для супа необходимо:
- Щавель — 1 пучок;
- Картофель — 3 шт;
- Яйца — 3 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Зелень — по несколько веточек разного вида;
- Масло растительное — 50 гр;
- Соль, перец по вкусу.
На масле обжарить мелко нарезанный лук. Щавель промыть, отрезать твердые стебли и нашинковать. Отрезанные стебли мелко порезать и добавить к луку. Обжаривать в течение 5 минут. Картофель нарезать кубиками. Лук и стебли выложить в кастрюлю, добавить 1-1,5 л воды и довести до кипения. Добавить картофель и варить 10-15 мин. на небольшом огне. После того, как картофель станет мягким, добавить порезанный щавель, посолить и варить 2-3 мин. Выключить, добавить зелень и дать настоятся. За это время отварить яйца, нарезать слайсами и подавать вместе с супом.
- Кабачки — 3 шт;
- Морковка, сладкий перец, лук, помидор — по 2 шт;
- Зеленый горошек — 40 гр;
- Зелень — пучок;
- Томатная паста, соевый соус — 30 гр;
- Соль, специи, лавровый лист.
Морковь нарезать кубиками, лук мелко, все обжарить на масле. Добавить нарезанные кубиками кабачки, помидор и перец. Все перемешать, посолить и томить на слабом огне под крышкой 5-7 мин. После добавить горошек и тушить еще 2 мин. Смешать пасту и соевый соус, добавить к овощам, перемешать и подержать 2-3 мин. В конце присыпать измельченной зеленью, положить лавровый лист, выключить огонь и дать настоятся рагу под закрытой крышкой.
Как видите, приготовить сытный и вкусный обед из простых ингредиентов не составит труда. Приложите к этому немного усилий, приправьте любовью, а ваши родные наверняка оценят ваш труд по достоинству.
