Пирог "Больше яблок, чем теста": пошаговый рецепт
Если вы обожаете яблочную выпечку, где начинки намного больше, чем теста, то этот рецепт создан именно для вас. Этот пирог получается невероятно сочным, ароматным и нежным. Он идеально подходит для уютного семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Яблоки (кисло-сладкие) — 4-5 шт. (крупные).
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан (200 г).
- Мука — 1 стакан (150 г).
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка.
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
- Корица — по вкусу.
- Сливочное масло — для смазывания формы.
Пошаговое приготовление:
- Подготовка яблок: Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
- Приготовление теста: Яйца взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром до образования пышной, светлой массы. Муку просейте вместе с разрыхлителем и аккуратно, частями, вмешайте в яичную смесь лопаткой, движениями снизу вверх.
- Соединение ингредиентов: Добавьте нарезанные яблоки в тесто. По желанию, посыпьте корицей. Аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки яблок были покрыты тестом. Масса будет очень густой, с большим количеством яблок.
- Выпекание: Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом. Выложите тесто с яблоками в форму и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем подавайте к столу, по желанию присыпав сахарной пудрой.
