Острый соус из слив для мяса, рыбы, овощей

Острый соус из слив! Как же он может разнообразить любое меню и сделать даже самое пресное блюдо — насыщенным и вкусным! Пряный вкус сливового соуса идеально сочетается с мясом, рыбой. овощами, первыми и вторыми блюдами. Если вы еще не пробовали такого соуса, то в этом году обязательно сделайте это, не пожалеете!

Нам потребуется:

Вода 75 мл.;
 
Петрушка пучок.;
 
Прованские травы 0.5-1 ч.л.;
 
Сахар 1 ч.л.;
 
Сливы 1 кг.;
 
Соль 1-2 ч.л.;
 
Перец черный 0.5 ч.л.;
 
Чеснок 4 зубка.

Острый соус из слив. Пошаговый рецепт

Первым делом моем и очищаем сливы от мусора, выкладываем в глубокую емкость и заливаем водой, ставим на плиту, и тушим 5 минут. Протираем готовые сливы через сито, переливаем получившеюся массу в небольшую емкость.
Снова ставим сливовое пюре на огонь, добавляем чеснок пропущенный через пресс, перец, прованские травы, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем.
Варим 10 минут, зелень добавляем в конце приготовления.
Разливаем готовый продукт по банкам. Закатываем, переворачиваем дном вверх, и ждем пока банки остынут.
Убираем в темное место. Хранить такой соус можно до пару лет.
Острый соус из слив готов. Пряный, ароматный, нежный и с остринкой. Очень вкусно.