Натуральный плавленый сыр с укропом: Рецепт за 15 минут без усилителей вкуса.
Приготовить настоящий, **натуральный плавленый сыр** можно всего за **15 минут** на собственной кухне! В отличие от магазинных аналогов, этот **домашний сыр** не содержит ароматизаторов и **усилителей вкуса**, а его **ароматный** вкус обеспечивается свежими продуктами и **укропом**.
Ингредиенты для домашнего сыра
Для этого **быстрого рецепта** вам понадобятся:
- **Творог** 9% жирности — 450 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Свежий укроп — по вкусу
Пошаговое приготовление за 15 минут
Секрет **плавленого сыра** кроется в правильной последовательности действий и использовании соды, которая обеспечивает **тягучесть**:
- Смешивание основы: Высыпьте **творог** в миску. Добавьте к нему **соль**, **соду** и **сахар**. Тщательно перемешайте и влейте **сливки**.
- Измельчение: Перебейте массу ручным блендером до максимально однородного состояния.
- Плавление: Поставьте творожную массу на водяную баню (или на минимальный огонь в толстостенной кастрюле) для прогревания. Постоянно помешивайте!
- Добавление укропа: Как только масса начнет становиться **тягучей**, добавьте мелко нарезанный **укроп**. Процесс плавления займет всего **10-15 минут**.
Снимите **сыр** с огня и оставьте на столе. По мере **охлаждения** он будет становиться более густым и тягучим. Затем переставьте готовый **плавленый сыр** в **холодильник**. Приятного аппетита!
