Можно ли кушать черный комочек на банане — ответ ученых

Исследователи решили поставить точку в спорах о происхождении той части банана, которую люди обычно выбрасывают. Согласно ученым в области ботаники, бананы являются ягодами, и они обладают особенностью, которая часто сбивает с толку. Это маленький черный комочек, который виден при очищении ягоды от кожуры, но, по мнению ученых, он не имеет отношения к семенам. Об этом пишет «IFLScience».

На самом деле, семена банана также содержатся в мякоти ягоды, которую мы так любим. Таким образом, можно сказать, что семена находятся в основной части ягоды, но это распространенное заблуждение, что дикие обезьяны якобы питаются бананами.

Профессор Кэтрин Милтон из Калифорнийского университета в Беркли, эксперт в области прикликания, говорит: «Съедобные бананы – это культивируемые плоды, которые не являются источником питания для диких обезьян в их естественной среде, за исключением ситуаций, когда они находятся рядом с нашими жилищами и питаются брошенными бананами».

Если разрезать банан вдоль пополам, можно увидеть длинную линию семян. Однако семена отсутствуют в большинстве бананов, которые продаются в магазинах по всему миру, так как они относятся к сорту Кавендиш.

Ученые объясняют, что черный комочек внутри банана не является семенами, а представляет собой остатки цветка, из которого развилась банановая ягода.

Стоит также отметить, что бананы растут на деревьях в форме кисти. Нижняя часть банана с черным комочком является «верхушкой» плода, а стебель – «низом». Некоторые люди срезают стебель банана, а черный комочек остается в конце фрукта. Однако другие люди начинают очищение ягоды сверху, в месте нахождения комочка. Возможно, бананы не являются основной пищей для обезьян, но видео показывают, что животные интуитивно осваивают процесс снятия верхней части банана своими передними лапами.

Ученые также утверждают, что черный комочек полностью съедобен и безопасен для употребления. Его также можно съесть без каких-либо негативных последствий. Возможно, его не рекомендуют употреблять из-за жесткой текстуры и горького вкуса. И все же, эксперты напоминают, что этот «комочек» ранее был прекрасным цветком, привлекающим насекомых.

Таким образом, непонятный черный комочек, который мы иногда находим внутри бананов, не имеет отношения к семенам и можно считать его остатком цветка. Большинство обычно продаваемых бананов не имеют семен, а черные комочки безопасны для употребления.