Лимонное чудо: Простейший рецепт ароматного печенья

Хотите порадовать близких вкусной выпечкой, но не располагаете большим количеством времени? Этот рецепт лимонного печенья — настоящая находка! Он прост в исполнении, не требует редких ингредиентов и гарантирует восхитительный результат.
 

• Ингредиенты:
  • 100 г размягченного сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 200 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • цедра и сок 1 лимона;
  • Сахарная пудра для посыпки.
• Приготовление:
  • В миске взбейте размягченное масло с сахаром до получения кремообразной массы.
  • Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
  • В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  • Постепенно введите сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая мягкое тесто.
  • Добавьте лимонную цедру и сок, хорошо перемешайте.
  • Сформируйте из теста небольшие шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
  • Дайте печенью остыть и подавайте к чаю или кофе.
• Секреты успеха:
  • Для более насыщенного аромата используйте свежие, спелые лимоны.
  • Не передерживайте печенье в духовке, чтобы оно не стало слишком сухим.
  • Для придания особого вида, перед выпечкой, можно слегка придавить шарики печенья вилкой.