Кухонное волшебство

Это удивительно - некоторым людям удается сделать полную аэробную разминку, готовя обед! Назад и вперед, назад и вперед… Даже от наблюдения за этими движениями можно устать. Обратите внимание, как вы двигаетесь в то время, когда готовите. Сколько времени уходит на движения по кухне? Вы присаживаетесь на корточки, чтобы достать кастрюли? Вы становитесь барьеристом мирового класса, преодолевая различные препятствия каждый раз, когда от плиты идете к холодильнику, к рабочему столу и мойке. Найдите несколько минут, чтобы сделать небольшую перестановку на кухне, что сохранит немало времени и энергии. 

Все мы знаем, как неприятно вытащить из холодильника что-то испортившееся. У любого продукта есть срок годности! Заставьте себя пересмотреть ваши запасы и выбросить все, что стало старым, прогорклым и несвежим. Проводя чистку, составьте список продуктов, указав их срок годности. 

- Консервы (2-5 лет) - Мука (3-6 месяцев)
- Хлебный злак (6 месяцев) - Зерно / Бобы (1 год)
- Паста (1 год) - Высушенные Травы (6 месяцев)
- Специи (6-12 месяцев) - Приправы (1 год)

Создайте на кухне «5 центров». Каждое совершаемое вами действие должно попадать в один из пяти центров- очистка, хранение продовольствия, подготовка продуктов, приготовление пищи и обслуживание. Цель состоит в том, чтобы максимально облегчить вам выполнение ваших кухонных обязанностей.

- Центр очистки состоит из слива, посудомоечной машины и мусорной корзины. Конечно, мыло, дезинфицирующие средства, губки и тряпки должны быть поблизости.

- Печь – главный объект в любых кулинарных действиях, поэтому держите посуду, противни, кастрюли в пределах досягаемости. Если можете, переместите в эту область микроволновую печь и тостер.

- Ваш центр приготовления пищи должен иметь большое рабочее пространство. Вы будете, вероятно, здесь хранить ножи, разделочную доску, блендер, кухонный комбайн, мерные чашки и другие необходимые орудия для кухни.

- Хранение продовольствия – это, конечно, холодильник и шкаф, где вы храните бакалейные продукты. 

- Ваш центр обслуживания может быть расколот между кухней и столовой. Сервировочные блюда, салфетки, свечи лучше хранить возле стола.

Организуйте правильно места хранения. Консервы, например, храните на одной полке, крупы на другой. Принадлежности для хранения могут также сотворить чудеса с вашими местами хранения. Ложки, вилки, ножи сложите в ящики рабочего стола, посуду в сушилку – это поможет вам держать посуду под контролем. Помните, что прямоугольные контейнеры для хранения занимают меньше места, чем круглые. Наконец, не забывайте о множестве способов превратить "мертвые" места в полезные места для хранения. 

Вы слышали о теории треугольника? Рассмотрите свою кухню как треугольник: слив – печь – холодильник. Ваша цель состоит в том, чтобы держать остальные пути в стороне, иначе вы будете затрачивать много энергии на ненужные движения. 

Постарайтесь так организовать свою жизнь, чтобы сэкономить время, энергию, которая нужна для решения других не менее важных жизненных задач.