Креветки с карри

Рецепты кулинарных блюд, использующих креветки в качестве составляющих, популярны во многих культурах. В иудаизме креветки, как и все морские членистоногие, в пищу запрещены.

Состав:

креветки неочищенные – 500 г

кабачки – 300 г

яблоки – ½ шт.

перец сладкий красный – ½ шт.

масло растительное – 2 ст. л.

чеснок – 2 толченых зубчика

карри-порошок – 1–2 ч. л.

паприка-порошок – щепотка

перец кайенский – щепотка

сок – ½ лимона

■ Очистить креветки. Нарезать кабачки и яблоко маленькими кубиками. Разрезать красный перец на половинки, удалить семена и тоже нарезать маленькими кубиками.

■ Обжаривать чеснок несколько минут в масле на слабом огне, затем добавить кабачки, яблоко, перец и порошок карри, постоянно помешивая. Жарить, пока кабачок не станет мягким.

■ Положить креветки и быстро обжарить все вместе. Добавить порошок паприки, кайенский перец и лимонный сок.