Как устранить запах с ножа

Хороший нож у любой хозяйки всегда под рукой, без него и блюдо не приготовить. Как правило, есть всегда любимый, по размеру подходящий к руке ножик. И с ним хозяйка не расстается – и почистить овощи или мясо, и нарезать удобно. Конечно, для мяса и овощей ножи разные – это правило номер один на кухне!

Но со временем мы начинаем замечать, что нож неприятно пахнет. Иногда это происходит сразу после разделки рыбы, или мяса. А иногда просто ручка ножа покрывается слоем жира, грязи. Если это деревянная ручка, то нож нужно приводить в порядок для устранения этого запаха.
Устранить неприятный запах металлического ножа гораздо легче. В наше время в торговой сети выложены в ассортименте средства, устраняющие запах. Но есть и более простое решение. Чтобы запах исчез достаточно лишь протереть лезвие ножа долькой лимона и лимонная кислота сделает свое дело. Как вариант используйте уксус. Протрите лезвие ножа губкой, смоченной в растворе уксуса и промойте его холодной проточной водой.

Как устранить запах рыбы, если в доме нет лимона или уксуса, а средство для мытья посуды не справляется с этой задачей? Очевидно, что у вашего ножа пахнет рыбой не лезвие, а сама деревянная ручка. Ее нужно почистить содой, поскоблить наждачной бумагой, применить металлический проволочный шарик для мытья кастрюль. Тем самым вы снимете верхний слой грязи и жира с ручки ножа и он засверкает чистотой.

Неплохо устраняет неприятный запах мяса с ножа обычная луковица. Натрите лезвие ножа луком и дайте ему полежать минут пять. Затем тщательно промойте его холодной водой. Еще одной из причин появления запаха у ножей является их неправильное хранение.
Если вы мокрый нож размещаете в деревянную подставку сразу после мытья посуды – ждите появления неприятного запаха. Нож нужно просушить бумажным или льняным полотенцем и тогда уже отправлять на хранение

Прекрасно себя зарекомендовали керамические ножи нового поколения. Им вообще не свойственно впитывать запахи, они остры, не нуждаются в частой заточке и очень гигиеничны. Да, безусловно, они стоят значительно дороже стальных, но радуют хозяйку и служат ей долго. Так, что стоит задуматься, быть может ваш нож нуждается в замене?