Как приготовить говядину в пиве по ирландскому рецепту

Как приготовить говядину в пиве по ирландскому рецепту

Ингредиенты

 
  • Говяжья вырезка – 400 г
  • Мука – 25 г
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сливки 33% – 50 мл
  • Темное пиво – 250 мл
  • Мясной бульон – 250 мл
  • Желе из красной смородины – 1 ст.л.
  • Большая горсть петрушки
  • Слоеное тесто – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.


Способ приготовления

 
  • Мясо нарезаем кубиками 2 см, обваливаем в муке и обжариваем в сковороде с высокими бортиками до появления румяной корочки.
  • Добавляем крупно нарезанные морковь и лук, готовим еще 3 минуты. Помешивая, вливаем пиво и бульон.
  • Солим, перчим и доводим до кипения.
  • Накрываем крышкой и томим на небольшом огне 30-40 минут. За 10 минут до конца снимаем крышку.
  • Разогреваем духовку до 220º С. Добавляем в сковороду сливки, желе и петрушку, перемешиваем.
  • Раскладываем по порционным горшочкам. 
  • Раскатываем тесто слоем 3 мм, вырезаем крышечки для горшочков и накрываем их.
  • Смазываем яйцом, делаем отверстия для выхода пара и ставим в духовку.
  • Готовим, пока тесто не подрумянится. 


Как и с чем подавать


Подавайте с салатом или квашенной капустой. Приятного аппетита!
19.06.2021 evgeniakrichfalyvshi 0
Добавить комментарий:



ТОП пользователей



vitekmishangeiko_vitaliyrfcfybtlarisa2020romanovamfborisowarimm4kisrutyashalimovalanaskripkina6pavlenkomarina356valantineivanko