Как правильно варить перловую кашу

При воспоминании об этой крупе – перловке, у мужчин возникают стойкие ассоциации с армией, а у большинства детей — с пионерскими лагерями. Вязкая и липкая, неприятная на вид и вкус перловая каша вряд ли занимает основное место на вашем столе. Верно? Но такое отношение к этой каше не совсем верное. Ведь если постараться и вложить душу в приготовление этой очень полезной крупы из ячменя, то можно приятно удивить свою семью и сделать сильнее иммунитет.

Как приготовить вкусно перловую кашу в качестве отдельного блюда или гарнира?

Как и в любом деле, в этом процессе есть нюансы и хитрые тонкости. Первая из них – это промывание крупы до усталости в руках. Да, именно. Не поленитесь ее протереть в проточной воде, очистив от шелухи и мусора. Промывайте до получения совсем прозрачного раствора, меняя воду много раз.

После этого нужно замочить чистую промытую крупу на ночь в прохладной воде. Каша перловая рассыпчатая получится только тогда, когда вода насытит каждую крупинку.

Утром закипятите воду в кастрюле и в кипяток с каплей масла высыпайте крупу. Не солите! Убавьте огонь и, накрыв кастрюлю крышкой, оставьте ее булькать минут на двадцать.
Посолив и добавив сливочного масла, вы можете выбрать пару разных вариантов. Либо переложить кашу в форму поставить ее созревать в духовку, либо дотомить ее на минимальном огне на печке. Такая вкусная перловка понравится всей семье!

Разобравшись с первым этапом и поняв, как готовить перловую кашу,  можно проявить фантазию. Отвар грибов придаст перловой каше изысканный вкус, а если ее приготовить на молоке с сахаром, то вообще можно сделать ее любимицей детей. На воде перловка тоже хороша к рыбе и мясу.

Простые и доступные каши очень полезны для нашего организма. В поисках кулинарных изысков в виде сникерсов и чипсов, мы нарушаем здоровую микрофлору кишечника наших детей, создавая еще с детства им проблемы со здоровьем. Приучите своих детей, есть каши, и они буду крепкими и сильными.

Для заправки супов или приготовления молочной каши перловую крупу нужно сварить классическим способом, а уж потом заправлять ей суп или добавлять в нее молоко. Таким образом, ваш организм правильно биохимические переварит блюдо с пользой для здоровья