Как питаться людям с аутоиммунными заболеваниями
Есть одна теория, согласно которой аутоиммунные заболевания развиваются из-за токсинов, попадающих в организм через кишечник, а проницаемость кишечной стенки напрямую зависит от того, что мы едим. Отсюда и появился миф, что диета может лечить аутоиммунные заболевания.
Аутоиммунные заболевания (АИЗ) – большая группа болезней, которые могут затрагивать любые органы нашего организма. В основе АИЗ чаще всего лежит генетическая предрасположенность, реализующаяся под влиянием различных болезней, травм, условий окружающей среды и других факторов.
К самым известным АИЗ относятся:
- сахарный диабет;
- аутоиммунный тиреоидит;
- воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона, язвенный колит);
- псориаз;
- ревматоидный артрит;
- системная красная волчанка.
Эффективность аутоиммунного протокола
Из желания найти более простую и очевидную причину развития аутоиммунных заболеваний появилась теория "дырявого кишечника". Она заключается в том, что определенные продукты повреждают стенку кишечника, увеличивая ее проницаемость. Из-за этого в организм попадают токсины, которые вызывают развитие АИЗ.
При некоторых аутоиммунных заболеваниях проницаемость стенки кишечника действительно может нарушаться, но это является следствием болезни, а не ее причиной.
Однако теория о "дырявом кишечнике" активно распространилась среди любителей альтернативной медицины. Так для лечения аутоиммунных заболеваний создан отдельный протокол питания.
Однако качественных данных об эффективности аутоиммунного протокола в лечении аутоиммунных заболеваний нет. Проведенные исследования не имеют достаточного уровня доказательности, в частности, из-за очень малого количества участников.
При этом аутоиммунный протокол несет в себе риски любого ограничительного рациона. Он может привести к дефициту белка, железа, кальция, витаминов группы В и других нутриентов.
Как питаться людям с аутоиммунными заболеваниями
Пациентам с аутоиммунными заболеваниями лучше всего придерживаться сбалансированного рациона, который включает все основные группы продуктов. Такие модели питания представлены в:
- средиземноморской диете;
- диете DASH;
- флекситарианстве.
Эти модели питания поддерживают здоровье микробиоты кишечника и иммунной системы путем снижения потребления добавленного сахара и насыщенных жиров.
Важно: диета не является основным способом лечения аутоиммунных заболеваний. Сейчас есть эффективные варианты терапии АИЗ, которые позволяют пациентам достичь ремиссии, не придерживаясь аутоиммунного протокола или других ограничительных диет.
