Кабачковое печенье

Оказывается, что из кабачков можно готовить не только вкусные вторые блюда, но еще и замечательное… кабачковое печенье!  Данное блюдо к чаю, готовится очень просто и никаких супер продуктов для этой цели нам не потребуется. Все можно сделать из постоянных компонентов хозяйки, которые всегда должны быть на кухне, поэтому рецепт создания печенье из кабачков, действительно заслуживает внимания женщин любящих приготовить вкусненькое.

Чтобы приготовить кабачковое печенье потребуются продукты:

• 500г кабачков,
• 200г сливочного масла,
• 100г сахара,
• 400г муки,
• пол чайной ложки соли.

Промытые кабачки очистить от кожуры, разрезать и удалить семена. Если кабачки молодые, с не грубой, тонкой кожицей и мелкими семенами, то можно оставить и кожицу, и семена.
Подготовленные кабачки натереть, из полученной массы хорошенько отжать сок. Сок не используется в печенье и его можно убрать в холодильник.
А отжатую кабачковую массу смешать с размягченным маслом, сахарным песком и солью. Можно добавить немного гашеной соды.
В конце добавить муку и замесить кабачковое тесто. Тесто раскатать на столе в пласт и нарезать любой формы печенье.
Поместить кабачковое печенье на смазанный противень и запечь.
Внимание: Отжатый кабачковый сок не нужно выливать. Он содержит много витаминов и его можно использовать для питья.