Идеальный маринад для стейка: пошаговый рецепт для сочного мяса
Чтобы стейк получился не только прожаренным, но и по-настоящему вкусным, сочным и ароматным, его необходимо предварительно замариновать. Этот простой рецепт маринада идеально подходит для говядины и превратит даже не самый премиальный отруб в деликатес.
Ингредиенты:
- Соевый соус — 4 ст. ложки.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
- Жидкий мед — 1 ст. ложка.
- Чеснок — 2-3 зубчика.
- Свежий имбирь — небольшой кусочек (около 1 см).
- Черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
- Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло и мед до однородности.
- Добавьте в смесь измельченный чеснок, имбирь и черный перец. Тщательно перемешайте.
- Положите стейки в маринад так, чтобы он покрывал их со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре, а для лучшего результата — на 2-4 часа в холодильнике.
- Перед жаркой обязательно промокните стейки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Этот маринад придаст мясу нежность, легкую сладость и пикантный аромат.
