Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — отличная закуска не только для банкетов и застолий, но и на каждый день. Начинку можно выбирать самую разнообразную: от мясного наполнителя с сыром, до овощей на гриле — всё зависит исключительно от ваших вкусов и фантазии.  Этот же рецепт уж точно не назовёшь классическим, но он гарантированно полюбится самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:

1. 12 целых свежих шампиньонов
2. 1 столовая ложка масла
3. 1 столовая ложка измельченного чеснока
4. 400гр. Сливочного сыра
5. 1\4 стакана тёртого пармезана
6. 1\4 чайной ложки черного молотого перца
7. 1\4 чайной ложки тёртого лука
8. 1\4 чайной ложки измельченного перца чили

1. Прогреть духовку до 175 градусов
2. Очистить грибы от ножек (ножки мелко нарезать).
3. Прогреть масло в сковородке, зажарить чеснок с измельченными ножками грибов. Жарить до того, как из грибов пропадёт вся влага, при этом следите, чтобы чеснок не сгорел.
4. Остудить грибы с чесноком и вмешать кремовый сыр, пармезан, перец и тёртый лук. Смешать до однородной густой консистенции.
5. Наполнить грибы начинкой и разложить на противень. Запекать в течение 20 минут до полной готовности грибов.