Драники-корзинки с сыром

Пожалуй, все хоть раз в жизни пробовали картофельные оладьи – драники. Но я уверен, что мало кому приходило в голову, что можно легко, быстро, а главное, вкусно приготовить привычные драники в новой форме.Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото драников с сыром, запечённых в формочках для кексов. Понадобится совсем немного продуктов:

• 600 граммов чищеного картофеля
• 1/2 чашки (220-250 мл.) тёртого сыра
• зелёный лук

Разжечь духовку и нагреть до 160-170°. Картофель натереть на тёрке и отжать воду. Лук мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать в одной посуде. Соль и перец добавить по вкусу. Формочки для кексов или маффинов смазать растительным слом и затем выложить тесто в них ложкой, чуть придавливая сверху.
В духовку поставить чуть ниже середины и выпекать в течении 60-70 минут. По мере приготовления корзинки слегка осядут. Центр корзинок остаётся белым, а края, контактирующие с формой, поджариваются.
Корзинки желательно съедать ещё тёплыми – так они лучше хрустят. Соусы на ваше усмотрение.