Диетолог назвала: самая полезная овсянка — только цельное зерно, без хлопьев и сахара

Хотя овсянка в целом полезна, диетологи подчеркивают: не все виды одинаково хороши. Самой полезной считается та, что прошла минимальную обработку. Выбор **цельного зерна** (цельного овса) — ключ к максимальной **пользе для здоровья**.

✅ Критерий №1: Цельное зерно (Цельный овёс)

Самый полезный вариант овсянки — это цельнозерновой овёс или овсяная крупа длительной варки (не «быстрые» хлопья):
 

• **Гликемический индекс:** **Цельное зерно** имеет низкий **гликемический индекс** (ГИ). Это означает, что углеводы высвобождаются медленно, обеспечивая длительное чувство сытости и не вызывая резких скачков сахара в крови.
• **Обработка:** Хлопья быстрого приготовления (которые варятся 1–3 минуты) максимально обработаны, их ГИ высок, а **польза для здоровья** ниже.
• **Клетчатка:** В цельном зерне сохраняется максимальное количество **клетчатки** (в том числе бета-глюканов), которая необходима для ЖКТ.

Как готовить

Для сохранения **пользы** **овсянку** длительной варки лучше всего готовить на воде или путем замачивания на ночь, а не на жирном молоке с добавлением сахара.