Что съесть утром, чтобы избежать скачков сахара: 5 лучших вариантов
Правильный завтрак помогает избежать резких скачков уровня сахара и поддерживать организм в тонусе.Эксперты в области питания отмечают, что утренний прием пищи не обязательно должен быть сложным — достаточно выбрать продукты, которые обеспечат баланс питательных веществ.
Об этом пишет "eatingwell.com".
Диетологи подчеркивают, что регулярный завтрак способствует лучшей чувствительности к инсулину, снижает риск резких изменений уровня глюкозы, предотвращает переедание в течение дня и поддерживает обмен веществ в стабильном состоянии. Специалисты рекомендуют включать в утренний рацион не менее 8-10 граммов клетчатки, так как она помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует контролю сахара в крови.
Какие продукты подходят лучше всего?
1. Тофу-скрамбл с зеленью и авокадо
Растительные белки, такие как тофу, оказывают положительное влияние на уровень сахара, особенно у людей с диабетом или предрасположенностью к нему. Блюдо напоминает яичницу-болтунью, но отличается более высоким содержанием полезных для здоровья компонентов.
2. Цельнозерновой тост с миндальным маслом, ягодами и семенами чиа
Этот завтрак богат клетчаткой: одна чашка черники содержит около 4 граммов, а ложка семян чиа — почти 5 граммов. Такое сочетание помогает замедлить усвоение углеводов и поддерживает уровень сахара в пределах нормы.
3. Греческий йогурт с корицей
Греческий йогурт — отличный источник белка, пробиотиков и кальция. Эксперты советуют отдавать предпочтение обезжиренным вариантам, так как избыток насыщенных жиров может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с диабетом.
4. Овсянка
Овес богат бета-глюканом — особым видом растворимой клетчатки, которая способствует снижению резистентности к инсулину и стабилизации уровня глюкозы. Употребление цельнозерновых продуктов, таких как овес, также снижает вероятность развития диабета.
5. Овощи (капуста, лук, перец, грибы, помидоры и другие)
Овощи содержат большое количество клетчатки, витаминов и антиоксидантов, а также отличаются низкой калорийностью. Регулярное включение их в рацион помогает контролировать вес, что играет ключевую роль в регуляции уровня сахара в крови.
Выбирая продукты, богатые клетчаткой и белком, можно сделать завтрак не только полезным, но и вкусным, обеспечивая организм энергией без резких колебаний сахара.
