Как приготовить шоколадной крем

Состав ингредиентов: Молоко — 400 мл, крахмал — 25 г, какао — 20 г, сахар — 40 г, сливочное масло — 25 г, яйца — 2 шт., взбитые сливки — 125 мл, сахарная пудра — 1 ст., соль, кусочек шоколада.

В небольшом количестве молока развести крахмал и какао. В оставшееся молоко всыпать сахар, щепотку соли, подогреть. Влить растворенный крахмал с какао и, помешивая, прокипятить. Добавить масло, яичные желтки, затем — взбитые белки. В хорошо взбитые сливки прибавить сахарную пудру и, заполнив этой смесью шприц, покрыть охлажденный шоколадный крем. Сверху посыпать тертым