Запеканка «Баклажаны & Ко»

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1 см, выложите на смазанную маслом форму и посолите. Если вы хотите приготовить запеканку с морковью, то сначала выложите тертую морковь.

На баклажаны выложите нарезанный кольцами или полукольцами сладкий перец и посолите.

Перец накройте нарезанными кружками помидорами, посолите и сверху выложите лук, нарезанный кольцами или полукольцами.

Смажьте запеканку небольшим количеством майонеза, посыпьте тертым сыром и запекайте до готовности.

Для запеканки «Кабачки & Ко» замените баклажаны на 1–2 кабачка.


Ингредиенты

2–3 баклажана, 2–3 сладких перца, 2–3 луковицы, 3–4 помидора, сыр (любой, тертый), майонез, растительное масло, соль.

По желанию: 2–3 морковки.